Как производят бензойную кислоту? Где и как применяют?

Бензо́йная кислота́ была выделена из бензойной смолы.

Бензо́йная кислота́ — одноосновная карбоновая кислота. Химическая формула С6Н5СООН. Она плохо растворяется в воде и хорошо растворяется в органических растворителях (этанол, хлороформ, диэтиловый эфир).

В промышленности получают окислением толуола кислородом на катализаторе:

Применяется в медицине как антисептическое и фунгицидное средство.

В пищевой промышленности применяется как консервант.