Почему серьёзные программы на ТВ называют ток-шоу, почему шоу?

Это именно шоу и именно разговорное. Шоу, потому что передачи только кажутся серьезными и информативными, на самом деле они развлекательные с элементами пропаганды. Можно заметить, что "приглашаются" на эти шоу одни и те же люди, которые с точки зрения информации далеко не самые знающие, а пропагандистское "наполнение" обеспечивают приглашенные официальные лица, которые озвучивают официальную точку зрения на какой-либо вопрос. Ведущие этих ток-шоу жестко придерживаются утвержденного руководством телеканала сценария и придерживаются только официальной точки зрения. Ничего плохого или хорошего в этих телепередачах нет, ведь всегда остается выбор за зрителем смотреть их или нет.