Как приготовить творожно - морковную запеканку в духовке?

Вариантов морковно - творожных запеканок несколько, вот только один из них..

Понадобится:

• 1 кг моркови

• 200 г творога (жирность большого значения не имеет)

• яйца 4 шт

• орехи и изюм, или только орехи, или только изюм, в общем на ваш вкус.

• соль и сахар по вкусу.

Морковь натереть на мелкой терке. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивых пиков, это добавит пышности запеканке.

Желтки взбейте с сахаром и смешайте с творогом. Затем введите туда морковку и после перемешивания аккуратно вмешайте взбитые белки вместе с орехами и изюмом.

Осталось выложить получившуюся морковную массу в форму для запекания, предварительно смазав её маслом.

Отправляем в предварительно нагретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.