Почему так редко встретишь людей с отчеством Артемович (Артемовна)?

Потому что у детей Артема отчество Артемьевич / Артемьевна. Ну и к тому же это имя раньше было не очень популярным, у меня в детстве и юности не было ни одного знакомого Артема. Потом да, Артемы посыпались, как из ведра, но сейчас они еще молоды, и дети их малы, их еще не называют по отчеству. Лет через десять Артемьевичей будет пруд-пруди.