Сколько нужно сухофруктов на 1, 3, 5 литра воды?

Кроме пропорций обязательно нужно учитывать из чего состоит фруктовая смесь.

По классическим правилам в смеси должны быть: Яблоки, груши, в меньшем количестве курага, изюм и чернослив.

Причем важным моментом становится количество чернослива. он обладает ярко выраженным вкусом и

может перебить вкус остальных сушеных фруктов.

Иногда добавляют шиповник. И это действительно кладезь витаминов. Большая часть витамина С в шиповнике сохраняется при тепловой обработке.

Классической идеальной пропорцией считается 100 грамм сухофруктов на 1 литр компота.

На 2 литра - 200 грамм сухофруктов

На 3 литра - 300 грамм сухофруктов.

По моему мнению, варить его долго не нужно, чтобы сохранить большее количество витаминов. Лучше до 7-ми минут после кипения, а потом настоять.