Можно ли поздравить женщину старлея МЧС с днём защитника отечества?

Не только можно, но и нужно. Девушки всегда любят поздравления и внимания, а здесь и повод есть, и она вас в ответ поздравит, так что вперед за цветами и поздравлять ненаглядную красавицу с ее профессиональным праздником. Ведь, если по-хорошему разобраться то МЧС защищает нас от катастроф, от последствий военных действий. Да и просто в сложных ситуациях куда мы звоним с просьбой о помощи? Правильно - МЧС. А в вашем случае можно данное событие оригинально обыграть и красиво поздравить.