Можно ли законно отказаться от оплаты за вывоз мусора с 2019 года?

Нет, не получится. В первую очередь вы должны объяснить куда вы его деваете. Такие отговорки типа "сожгли" или "закопали" не прокатят, т.к. обвинят в загрязнении окружающей среды, это тоже штрафы. Если скажете, что отсортировали и сдали в вторсырье- заставят предоставить квитанции. Вот как-то так.