Каким органом рыбы воспринимают направление и силу тока воды?

Боковой линией, которая находится в коже, под чешуей (если чешуя имеется).

У разных рыб она по разному расположена. У кого-то, исходя из названия - в виде узкой полосы вдоль тела, у кого-то в виде сети по всему телу (например, миноги).

У большинства рыб она четко выражена и хорошо заметна.