Можно ли одинаковым способом защититься и от холода, и от жары?

Конечно можно. И носящие в жару ватные халаты (правда исходя реками пота и находясь постоянно на грани (а порой и за ганью) теплового удара - но это всё мелочи) среднеазиаты - прямое тому подтверждение.