Как набрать вес пожилому человеку?

А вы делали анализы, там нет анемии?

Если есть, то нужно будет поднимать гемоглобин. Такое я встречал у мамы, когда поднялся гемоглобин, начался набор веса.

Либо надо делать компьютерную томограмму, а потом консультацию врачей.