Как воспитать семилетнего сына, если ему уже ничего не интересно?

Ответ на этот вопрос обычно родителям очень неприятен, но я его все же дам.

Прежде чем требовать от ребенка, чтобы он не врал, не обманывал, не курил и чем-то интересовался, нужно понять и принять, что такой ребенок - продукт вашей семьи. Поэтому в первую очередь нужно понять, что не так делают сами родители, что ребенок растет именно таким, а уже потом менять стратегии своего поведения и своего отношения к ребенку.

Ребенок может врать потому, что так делают родители и сами считают это нормальным.

Или потому, что его бьют и наказывают за малейшую провинность.

Или потому, что он педагогически запущен, предоставлен самому себе и дворовой компании (разумеется, из числа не самых лучших).

Курить в 7 лет он может потому, что дома все курят и в каждом углу сигареты.

Или у него есть бесконтрольные деньги (опять же вопрос - откуда? Родители дают не глядя, лишь бы отвязался или ворует?).

Ничего не интересно? Опять же вопрос, почему.

С ним никто никогда ничем не занимался, и он привык расти на улице?

Или родители сами любят только на диване лежать и в ящик пялиться, и чтобы их никто не трогал?

Или на любой интерес ребенка идет негативная реакция типа "какая ерунда" или "ты неправильно делаешь?".

В общем, у всего есть свои причины, и вот эти причины и нужно устранять. А то, что указано в вопросе - это уже следствие.