Как понять пословицу - дай всякому делу перебродить на своих дрожжах?

Если сомневаешься как поступить в той или иной ситуации, надо на время ее "отпустить". То есть посмотреть некоторое время как она будет развиваться без твоего активного участия. Зачастую по прошествии этого времени, проблема полностью или частично решается сама собой.