Как вкусно замариновать стейки из свинины для жарки на сковороде гриль?

Я очень люблю мариновать любое мясо для приготовления отбивных в маринаде, который остался после консервированных помидоров. Только лучше всего брать домашние заготовки с чуть сладковатым маринадом, а то в магазинным слишком много уксуса. Держать часа 2-3 в холодильнике, дать жидкости стечь, затем вытащить и подсушить бумажным кухонным полотенцем. Тогда стейки получаются очень нежными и вкусными.