Почему государство не берет ответственность за последствия вакцинации?

Хороший вопрос... Видимо, государство считает, что дешевле лечить осложнения болезни во время эпидемий...

А эти осложнения будут возникать достаточно часто (и гораздо чаще, чем осложнения от вакцинации), когда вакциноконтролируемы­е инфекции "ворвутся" за иммунный щит (то есть, когда этот щит достаточно уменьшится). Для большинства инфекций вполне хватает лишь небольшого снижения коллективного иммунитета, чтобы почувствовать себя вольготно, ну и достаточно сильный щит существует, когда привито около 95% населения.

Почему снижается коллективный иммунитет? Да потому что люди боятся осложнений вакцинации и отказываются от неё. Пока это замкнутый круг, однако, при вспышке и, тем более, эпидемии, будет не до шуток.