Что такое сомен?

Блюда под называнием Сомен или как еще говорят Сомэн относится к японской кухни. И если говорить простыми словами это холодная лапша. Чаще это блюдо подается в холодном виде. Но некоторые лапшу которую используют для приготовления Сомэн используются и для приготовления не холодного блюдо. И саму лапшу так называют Сомэн.

Подается часто в миске со льдом и с соусами.

А некоторых ресторанах появилось и такое блюдо как Luxury Somen. Лапшу красят с помощью натуральных овощных красителей а подают как стандартно на тарелках со льдом.

Так же это блюдо хоть и относится к японской кухне можно встретить и в Корее.