Как правильно - шишь с маслом или шиш с маслом?

"Шиш" пишется без "ь". Я думаю, что слово "шиш" является сокращением слова "шишка".

У слова "шишка" очень много значений. И для этого выражения следует использовать значение "мужской половой орган" (есть же в шутливой песенке такая фраза "Так и жди, воткнёт полшишки").