Как приготовить блины на Масленицу на перепелиных яйцах?

Для приготовления понадобятся шесть перепелиных яиц, двести сорок миллилитров молока, две больших ложки сахар - песка, две щепотки поваренной соли, три больших ложки муки, полторы больших ложки подсолнечного масла.

Для начала вобьём перепелиные яички в миску, насыпем поваренную соль, сахар - песок, вольём молоко и хорошенько всю смесь взобьём.

Затем в эту взбитую смесь просеем муку и венчиком снова взобьём до однородности. Вольём подсолнечное масло и опять взобьём. На двадцать минут уберём тесто в сторонку. Через двадцать минут снова взобьём.

На разогретой сковородке промазанной маслом испечём блины с обеих сторон до румяности. Испечённые блины выложим на тарелку, свернём вчетверо и с мёдом или джемом подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!