Виноградные листья соленые, какой рецепт?

Виноградные листья должны быть молодые и желательно одинакового размера.Перебрать их. Рассортировать по размеру.Хорошенько вымыть и замочить минут на 30.

Сложить в кастрюлю и залить кипятком на 3 минуты. Не передержите!Быстрень­ко слейте кипяток и под холодную воду! Затем разложите листья в стопочки по 15 шт, сверните плотно рулетиками и уложите в чистые стерилизованные банки. Приготовьте рассол: на 1 л воды 1.5-2 ст.л. соли. Вскипятить, охладить. Холодным рассолом залить банки и оставить их на подносе. Листья будут бродить 2 недели. Приготовьте новую порцию рассола и долейте в банки, закройте плот но крышками и храните в холодильнике.

Подруга утверждает, что листья белых сортов винограда вкуснее, чем темных.

Лично я предпочитаю замораживать виноградные листья.