Кто такой Нобелевский призер 7 букв?

Не только Нобелевской, конечно. Так принято называть получателя многих премий - и в сфере науки, и в сфере искусства ("Оскар", например), и передовиков производства и др. А само слово, которым называют таких призеров, происходит от древнегреческого обычая увенчивать своих чемпионов и победителей лавровыми венками.

Ответ: лауреат.