Внуку можно оформить пособие по уходу за бабушкой 80-ти лет (в Украине)?

Это называется денежная компенсация, которая выплачивается ежемесячно. И да Вы вполне можете ее получать, родственная связь не имеет значение. Главное быть трудоспособным, неработающим, и не получать какие либо деньги, например пенсию по утрате кормильца или пособие по безработице. Если вы вдруг устроитель на работу, то должны сообщить в ПФ в определенный срок и вам перестанут выплачивать.

Собираются все бумажки и подаются в пенсионный фонд. Список какие нужны бумаги находится там же, ну либо в интернете можно глянуть.

Компенсация небольшая всего 1400, но все равно деньги. Кстати, перечислять ее будут бабушке вместе с ее пенсией.