Почему я быстро забрасываю все новые начинания?

Потому что теряете к ним свой интерес - это свойство психики, которое можно корректировать пока вы были маленький. Но даже сейчас можно постараться продлить интерес к вещам, которые забросили, если вас это тяготит. Если вы относитесь к тем начинаниям просто, не расстроились особо, и почувствовали, что особо ничего и не потеряли, то возможно - это просто не ваши занятия были. Вы пробуете их "на зубок", экспериментируете, так как вам всё интересно, и хочется многое попробовать - это говорит о молодости вашей души и недостаточного опыта ещё.

А по сему - ищите - и обрящите, стучите и вам откроют ...! это фраза из Евангелия от Лука 11:9)