Есть ли польза у щавелевой кислоты?

К сожалению понятие "органическое соединение" не всегда означает то, что оно лучше усваивается организмом человека чем неорганическое соединение.

В частности, соединение щавелевой кислоты с кальцием (оксалат кальция)- это очень плохо растворимая в воде соль. В организме человека это соединение может стать причиной образования камней в почках.

Если хотите более подробно узнать об усвоении кальция, посмотрите статью "Особенности усвоения кальция". Для "затравки" приведу небольшую выдержку из этой статьи: