Как сделать домашний доширак?

Для приготовления доширака в домашних условиях насыпем немного муки в подходящую ёмкость и сделаем посередине углубление. Сырое куриное яйцо разобьём в стакан, вольём немного воды и хорошенько перемешаем до однородности. Выльем яйцо в углубление в муке, всыпем поваренную соль по своему вкусу и замесим обычное тесто для лапши. Сформируем из теста шарик и раскатаем в очень тоненький лист в специальном приспособлении как на видео внизу. Нарежем листы на очень тонкие полосочки и в этой же машинке, сменив насадку нарежем лапшу.

Положим лапшу в огнестойкую прямоугольную форму и обработаем её паром в течении пяти минут. Затем на сковородке прижарим лапшу во фритюре.

Измельчённую петрушку, измельчённый тимьян, измельчённый чеснок, смесь перцев всыпем в ёмкость и как следует перемешаем. Полученную смесь насыпем на лапшу и доширак в домашних условиях готов к употреблению. Разводим его кипятком и с удовольствием кушаем на природе. Приятного аппетита!