Сканворд. 6 букв. Из какой водоросли изготавливают агар-агар?

Агар - агар - растительный заменитель желатина. Агар - в переводе с малайского - желе. Считают, что первыми получили это вещество жители берега Индийского океана. Агар получают из морских красных и бурых водорослей. Для кондитеров агар - незаменимый продукт, без него невозможно изготовить некоторые сладости: желе, мармелад, пастилу,зефир, пудинги и кремы. Лучшим считают японский агар, он самый концентрированный. Одно из разновидностей водорослей называется - кантэн.