Какие блюда из картофеля самые вкусные?

Обожаю картошку и блюда из неё. Даже не могу выбрать, что вкуснее. Все люблю: и пюре, и жареную картошечку, и тушеную с мясом, и запеканку с фаршем. Иногда в охотку даже картошечка в мундире с селедочкой и огурчиком солёным. Прям пишу - и слюна течёт. Единственный минус у картофеля - на следующий день уже совсем не то, вкус очень быстро портится.