Как называется колечко которое крепится на заднюю крышку телефона?

Это приспособление в принципе так и называется - кольцо для телефона, кольцо-держатель, кольцо-подставка. На алиэкспресс, например, этот товар можно найти по любому из трех вариантов названия.

Как дополнительная функция, это может быть еще и магнитное кольцо для автомобильного держателя.

Удобная, кстати, вещь.