Какой рецепт марийских трехслойных блинов коман мелна?

Доброго времени суток. Я, как истинная любительница всевозможных блинов, готовлю марийские блины по вот такому рецепту ( как и значит название, они трехслойные):

1 тесто: полтора - два стакана ржаной, или пшеничной муки,два яйца и щепотка соли.

2 тесто: нужно один стакан овсяной муки и полтора стакана кефира.

3 тесто: для этого теста, нужно полтора стакана жидкой сметаны и два стакана овсянки, лучше взять хлопьями.

А теперь готовим задом на перед.

Сначала третье тесто - заливаем хлопья овсянки сметаной, даем ему на питаться и разбухнуть.

Затем готоавим первое тесто- замешиваем ржаную муку с яйцами и солью.

И, наконец, второе тесто - перемещаем кефир с овсянкой.

Для жарки понадобится растительное или сливочное масло.

Горячую сковороду смазываем маслом.

Раскатываем кусочек из первого теста размером с дно вашей сковороды, жарим с одной стороны, как поджарилось, смазываем это тесто, поджареную сторону, вторым тестом, перевернув нежаренную сторону на сковороду, затем намазываем тесто номер три, закрываем крышкой и тушим.

Процесс повторяем, пока закончатся все смеси.

Блины подают горячими, в большинстве своем не сладкими, смазанными растопленным сливочным маслом.