Какие блюда ставили раньше в деревнях на праздничный стол?

Я помню свои поездки с мамой в деревню к бабушке. В честь нашего приезда пекли пироги.Их на стол и ставили. Пироги и шаньги, поскольку это Северный Урал. Шаньки с брусникой. Бруснику мочили. Пироги с с сушеной, молотой черемухой. И лепили пельмени заранее. Их варили и в большом блюде и ставили на стол.Со сметаной, с уксусом. Кому как нравится. Салаты не делали. Пельмени не обязательно мясные. Делали и вареники с редькой.И вареники с картошкой и с грибами. Капусту квашеную ставила бабушка.

Не думаю что 20 век принес богатство и разнообразие деревенскому столу.Вряд ли праздничный стол украшали поросята с гречневой кашей.