Как приготовить леща по-киевски, рецепт?

Хорошо промыть филе 800 граммов,пропустить дважды через мясорубку. Готовое мясо посолить и вылепить из них лепешечки. В серединку каждой лепешечки нужно добавить сливочное масло и залепить края так,чтобы лепешки были овальной формы. После этого обвалять для в муке ,затем смочить в яйце обвалять в сухарях,потом опять в яйце и сухарях.

Поставить жарить обязательно в большом количестве жира, после приготовления полить сливочным маслом.