Видит ли Бог, когда с нами случается несчастье?

Конечно.

Мне недавно мой дед сказал фразу: и хоть иными правит бес, его курируют с небес. Не знаю откуда эта фраза, но это правда.

Я не думаю, что зло идёт от Бога. Зло идёт от людей, а Богу достаточно просто не вмешиваться, чтоб все мы получили за "грехи своя". Причём это касается не только конкретно личных своих грехов, а часто приходится "отдуваться" за всё человечество. По-моему все люди "повязаны" друг с другом на этой планете.