Если пиво сильно пенится, это хорошо или плохо?

Пена - пене рознь. Если пиво пенется, так, что пена вытекает из кружки, это не говорит о качестве пива, скорей это говорит о криворукости бармена. Пивная пена, должна быть густая, плотная, насыщенная. Работаю в пивной компании, часто приходится проходить тестирование, смотреть презентации. Так вот, в презентации разливного пива "Huegarden", что качество пиво, можно определить по качеству пены, при наливе пива в кружку. Пена должна быть такой плотности, что после налива пива в кружку, на образовавшуюся пенную шапку, можно положить пятидесяти копеечную монету. Монета должна лежать и не проваливаться, что говорит о качестве пива.