Какие органы предохраняют птиц от перегревания в полёте?

Органы дыхания, а именно, наличие воздушных мешков. За счет них, кислород поступает к легким даже на выдохе. Плюс, задние мешки располагаются между органами, поступающий в них воздух охлаждает органы и тело птицы.