Можно ли обрезать виноград при явном сокодвижении?

Обрезку винограда можно производить всегда и осенью и весной.

Всё зависит от места где Вы живёте.

В северных районах виноград укрывают и обрезку лучше производить осенью, после снятия урожая. Если резать виноград после начала сокодвижения, можно очень ослабить куст, а то вовсе его загубить.

В южных районах виноград, как правило, не укрывают и обрезку производят весной. На юге кусты намного сильнее. Если неукрывной виноград обрезать осенью, он теряет зимостойкость, поэтому лучше резать после активного сокодвижения, когда уже начнут входить молодые побеги. Плакать куст будет недолго, и ущерба для куста почти не будет.

В Вашем случае, - активное сокодвижение уже началось и Вам теперь нужно немного подождать до появления молодых побегов.

Подробно и главное очень понятно о выращивании винограда можно прочитать в книге Н.И. Курдюмова "Умный виноградник для всех".

Очень рекомендую.