Зрителям где-то платят за просмотр видео на Youtube и как это происходит?

Да, есть такое. Существуют сайты и биржи фриланса, где можно найти задания на просмотр видео на Ютубе или на других сайтах/соцсетях. Там же можно найти желающих купить комментарий, лайк, репост или просмотр определённой страницы. Часто встречаются комплексные задания - просмотр-лайк-репост­-комментарий.

За один просмотр можно получить от 1 до 7 рублей. лайк стоит примерно столько же, репост немного дороже. За написание комментария, в зависимости от сайта и длинны текста, можно получить до 30 рублей (можно и больше, но такие заказы бывает редко и их очень быстро разбирают).

Пример такого сайта - Адвего. Самый проверенный сайт, гарантированно выплачивает деньги, правда снимает комиссию и для вывода со счёта на сайте надо набрать не меньше определённой суммы (рублей 500).