Могут ли родители забрать ребёнка из школы на время отпуска? Почему нет?

Могут. Надо написать заявление на имя директора школы и указать причину. Но помните, отсутствие ребёнка на уроках не освобождает его от обязанности знать пройденный материал и по прибытии выполнять контрольные задания.