Можно ли замораживать булочки для хот-догов и гамбургеров?

Сразу вспомнились времена своей молодости и службы в ГДР, где ход-доги являлись достаточно популярным способом перекуса или завтрака.

Булочки для ход-догов закупались массово и старались купить именно свежую выпечку.

Придя домой, свежие булочки упаковывались в целлофан и отправлялись прямиком в морозилку.

При необходимости приготовить ход-дог, булочки вынимались, сбрызгивались сверху водой и отправлялись в духову. После разогрева, они становились , как только что из печи, с хрустящей корочкой.

Поэтому могу сказать однозначно, булочки для хот-догов и гамбургеров, если требуется их хранение, лучше заморозить.

Собственно могу сказать, что в Сибири и сейчас, в зимнее время излишне испеченный хлеб хранят на морозе, качество нисколько не ухудшается.