Из какой древесины лучше делать посуду?

На Руси всегда делали посуду из липы. И обрабатывается легко, и много ее в лесах, и пахнет приятно. Нет смолы.

Сейчас делают из чего под руку попадет. Благо обработка машинная, не руками резать приходится.