Можно ли в пост есть овощи?

Вот как раз их в пост и можно, причем все без исключения, если смотреть с точки зрения соблюдения поста. А с точки зрения состояния здоровья и соблюдения предписанной врачом диеты - не каждый овош и не в любом виде. Кроме того, всеми решившими придерживаться только постной пищи неизбежно учитывается климатическая зона и состояние кошелька постящегося.

Если мирянин соблюдает всю полноту поста в соответствии с предписаниями для монашествующих, то ему понадобится дополнительно различать дни, когда дозволены овощи в вареном виде, когда исключительно в сыром, а когда и весь день или даже два подряд проходят совсем без пиши, хотя и с водой.