Значит ли высокий IQ, что человек умен? Почему?

Дело в том, что эти самые "тесты на Ай-кью" всё же однобоки, в них как правило задаются одни и те же вопросы..

Значит и "умность" человека, хорошо отвечающего на эти вопросы относительная и в рамках данного шаблона..

Существуют множество специфических областей, где одни люди более успешны, чем другие..

Например можно ли назвать "умным" человека очень хорошо играющим в шахматы?..

В какой-то мере да, но опять же здесь часто не "умность", а просто годы тренировок, запоминание многих вариантов игры и хорошая память, способная держать несколько вариантов развития событий вперёд..