Как настроить камеру на телефоне, чтобы получались хорошие фотографии?

Нужно помнить, что в фотоснимке далеко не всё зависит от фотокамеры, ещё и талант фотографа тут немаловажный параметр. Камера никак не способна выбрать сюжет для фотосъёмки и нужный ракурс.

Я не знаю, что у Вас за камера, какие функции настройки у неё есть, потому буду говорить, ориентируясь на усреднённую камеру.

Если не снимаете пейзаж, т.е. кадр вертикальный, то установите пропорции кадра, как 4:3. Пропорции кадра 16:9 более подходят горизонтальному кадру.

Если нету проблем с памятью для сохранения снимков, всегда устанавливайте максимальное разрешение кадра и максимальное качество. Эти параметры при последующей обработке снимка всегда можно загрубить, уменьшая, но никогда нельзя улучшить. Ухудшать их имеет смысл только если не хватает места в памяти.

Не забываете о Балансе Белого, если есть намерение снимать не чёрно-белые снимки. Если в настройках камеры есть возможность установки ББ в ручную и есть в натуре что-то белое, или серое, настройте баланс вручную на этот объект.

Если избегаете 'зернистости' в кадре, то не завышайте по возможности светочувствительност­ь.

Не забывайте включать фотовспышку при плохой освещённости, или при контрсвете.

Давайте подсказку камере для определения экспозиции в виде установки режимов "Портрет", "Пейзаж" и пр.

Ну, вот и всё. Остальное зависит от фотографа.