С какими продуктами сочетается специя - гвоздика?

Как по мне , так гвоздику можно добавлять не только в чай и глинтвейн. Я использую ее для консервирования помидоров ( она дает особый привкус). Часто использую как приправу к мясу , если готовлю его с черносливом. а еще когда мариную рыбу дома, особенно для пряного посола скумбрии.