Рыба красноглазка какие есть рецепты ее приготовления?

Рыбу красноглазку можно пожарить. Возьмём 1 килограмм рыбы, почистим её чешуи, отрежем хвост, голову, удалим все внутренности и как следует промоем. Затем просушим бумажными полотенцами, нарежем на куски, по своему вкусу посолим, поперчим и обваляем рыбьи куски в муке. В сковородке разогреем подсолнечное масло и на большом огне прижарим 4 минутки с одной стороны и столько же с другой стороны. Потом снова перевернём и прижарим 2 минутки. Пожаренную красноглазку выложим из сковородки на тарелку и подадим на стол с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Красноглазку можно запечь в духовке. Возьмём 1 килограмм рыбы, точно также как в рецепте выше обработаем её (голову можно не отрезать) и обильно польём лимонным соком. По своему вкусу подсолим, поперчим и сделаем надрезы.

На противень постелим фольгу, положим на неё рыбину, нафаршируем её мелко рубленой зеленью, в надрезы вставим кружочки лимонов и плотненько завернём в фольгу. Подготовленную рыбу отправим в заранее нагретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут для запекания. Запечённую красноглазку вытащим из духовки, развернём фольгу и подадим на стол с рисовым гарниром. Приятного аппетита!