Из каких овощей можно сделать шашлык?

Овощи для шашлыка делают как дополнение к шашлыку. Поэтому их часто комбинируют: на одном шампуре несколько овощей. Я люблю маринованный лук из шашлыка (крупные дольки, замаринованные с мясом), нанизать плотно на шампур и жарить как шашлык. Хорошо пойдет болгарский перец (ломтиками), помидоры (круглыми сечениями или не толстыми дольками). Чередовать с овощами можно и шампиньоны.

Хорош шашлык будет из кабачков и баклажанов. Но тут, стоит подумать о размере кусочков и предварительной подготовке.

Овощные шашлыки прекрасно дополнят традиционный шашлык из мяса.