Можно булгур, кус-кус, полбу в пост? Что приготовить вкусно не скоромное?

Все крупы растительного происхождения, поэтому их употребление в пост никоим образом не запрещено. Поэтому можно и булгур, и кус-кус и полбу. Если не ошибаюсь, это все разновидности пшеницы.

В пост кашу обычно варят на воде.Молочную кашу в пост нельзя, но можно обычное молоко заменить на растительное. Мне больше всего нравится кокосовое, к указанным крупам оно неплохо подойдет. Нейтральным вкусом обладает и рисовое молоко. Про соевое не знаю, никогда не пробовала.

Готовить крупы можно с овощами (любыми), грибами, в определенные дни - с рыбой и морепродуктами. Я, обычно, во все каши добавляю зажарку из лука и моркови. Можно добавить томатный соус. В нашей семье довольно консервативные едоки, поэтому экзотические варианты обычно не проходят.

Из круп можно готовить не только гарниры и супы, но и салаты. Добавляем огурец или помидор (только не вместе), лук, чеснок, заправляем постным майонезом - и салат готов.

Можно добавлять эти крупы в начинку для постных пирожков. Для этого лучше смешать их с обжаренным луком.