Чем заменить в пост сгущенку? Что можно вместо нуги, белого шоколада?

Мед, варенье. Можно есть сладкие сухофрукты, финики в том числе. Печенье можно сейчас найти и без содержания яиц и молока, они простые но вполне себе вкусные? Рецепты выпечки без животного белка и жира тоже можно в интернете найти.

1.Если во время поста вам захотелось чебуреков, не отчаивайтесь - их можно приготовить и с постной начинкой, и с постным тестом. В качестве начинки можно использовать чечевицу.

2.Постный штрудель готовится без масла. Получается ароматная выпечка с большим количеством яблочной начинки, которая идеально подойдет для чаепития.

3.Постное тесто для пирожков:

Ингредиенты: Вода — 200 гр., дрожжи сухие быстродействующие — 7 гр., масло подсолнечное — 50 гр., мука пшеничная — 450 гр., сахар — 35 гр, соль — 5 гр.

В теплой воде разводим сухие дрожжи. Через 10 минут добавляем в смесь треть муки (около 150 гр) и немного сахара. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа. Добавляем в него растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку. Хорошенько перемешиваем тесто. Затем хорошенько вымешиваем тесто руками. Когда тесто обретет нужную консистенцию, вновь накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-2 часа, по истечению которых постное тесто для пирожков можно использовать по назначению.