Кто такие эшники?

Это те незаметные люди, которые сливаются с толпой, ничем не примечательные, которые ведут наблюдение за происходящим.

На каких либо митингах, собраниях в торговых центрах.

Эшники - сотрудники специальных служб, они назначены для борьбы с экстремизмом, выявлять преступников и замышляющих преступные действия.