Можно ли жарить дрожжевое тесто на сковороде и не вредно ли оно?

Вспоминаю бабушкины вологодские пряженики! Очень вкусные! Бабушки уже нет в живых и рецепт её пышных пряжеников остался для меня неизвестным. Но она делала самое простое дрожжевое тесто, не сдобное. Бабушка пережила блокаду и очень трепетно относилась к любым продуктам, а особенно - к хлебу. Брала чугунную сковороду среднего размера, масла наливала, как на оладьи и жарила тонкие лепёшки по диаметру сковороды, предварительно раскатанные на доске. Получались они пышные и поджаристые, а ели мы их с мёдом или с вареньем, или просто так, с чаем. Это старинный рецепт, ныне забытый.