Чем лучше процедить бульон?

Можно процедить через сито с мелкими отверстиями, а можно и через марлю. Сложенную в два сложения.

А можно и через сито, в которое будет положена марля.

Выбирайте то, что у вас есть под рукой и чем вам будет удобнее.

Я обычно пользуюсь ситом.

Удобно из кастрюльки в кастрюльку процеживать, поскольку диаметр сита и кастрюльки совпадает.

Некоторые хозяюшки используют бумажное полотенце. Как кому удобнее, так и процеживают.