Какой хлеб можно есть в пост и какой нельзя? Когда нельзя хлеб, почему?

В пост можно любой хлеб приготовленный без ингредиентов животного происхождения. В самые строгие дни - без растительного масла. Но, вообще, запрет на хлеб не распространяется даже на дни сухоядения.

Поэтому вариантов хлеба, который можно приготовить - огромное множество. Можно экспериментировать с растительными добавками и видами муки: ржаная, рисовая, полбяная, кукурузная и многие другие.

Можно брать и покупной хлеб, убедившись, что в составе нет запрещенных продуктов: молока, сливочного масла, сыворотки, ряженки, кефира и т.п. Я бы поостереглась брать хлеб и с маргарином, даже если он из растительных жиров.

Что используется в качестве "подъемной силы" для постного хлеба, значения не имеет. Это может быть и закваска, и обычные дрожжи, которые не расцениваются, как продукт животного происхождения.

Кроме хлеба, можно и другие хлебобулочные изделия, приготовленные из постного теста (сладкого или не сладкого). Это и сладкие булочки, и пирожки, и пироги, и рогалики и пр.

В такие изделия (и хлеб тоже) можно добавлять мак, цукаты, сухофрукты, кокосовую и миндальную стружку, другие орехи, а также фрукты и овощи, корицу и просто сахар. В нашей семье любят булочки с кондитерской посыпкой.Они смотрятся очень нарядно.

Изделия из теста не смазывают, как в обычные дни, яйцом. Для блеска можно использовать крепко заваренный холодный чай или сахарную воду.