Нужно ли промывать чечевицу? Чечевицу промывают после варки?

Сейчас чечевицу многие подают к своему столу, в чечевице много полезных веществ, она вкусная и питательная, чечевица безусловно разнообразит ваше меню.

Прежде чем чечевицу отваривать, ее нужно хорошо перебрать (от мусора), далее несколько раз промыть. Чечевицу совершенно необязательно замачивать в воде, ее можно сразу же отваривать.

Отправляем чечевицу в кастрюлю, вода должна полностью покрыть чечевицу, надо за этим следить, тогда чечевица получится мягкой.

Чечевица в среднем варится 30-40 минут.

После того, как чечевица сварилась ее нужно процедить. Берем сито либо дуршлаг и процеживаем, а вот промывать чечевицу совершенно необязательно.

К чечевице можно добавить тушенных овощей (морковка, репчатый лук), можно отварную чечевицу использовать как ингредиент для салата.